생생연 교재자료/영양소46 항산화효소와 항산화물질 항산화효소와 항산화물질 우리 몸을 이루는 세포들은 생명을 유지하기 위해서 끊임없이 화학물질을 합성하고 분해하면서 세포들이 필요한 물질을 만드는데 이런 과정을 물질대사라고 한다. 물질대사를 하려면 에너지가 필요해서 에너지를 생산하고 사용하는 에너지 대사를 한다. 이와 같은 대사과.. 2011. 3. 4. 인체에서의 산화환원반응과 활성산소 인체에서의 산화환원반응과 활성산소 산화와 환원반응은 산소, 수소, 전자를 얻고 잃을 때 일어난다. 산화는 산소를 얻거나, 수소를 잃거나, 전자를 잃으면 일어나는 반응이다. 환원은 산소를 잃거나, 수소를 얻거나, 전자를 얻으면 일어나는 반응이다. 산화환원반응은 인체에서 일어나는 화학반응이.. 2011. 3. 2. 수소원자와 산소원자 구조 수소원자와 산소원자 구조 그 많은 원소들 중에 왜 수소와 산소를 선택해서 설명할까 궁금할 것이다. 앞에서도 말한 것처럼 항산화작용을 설명하려면 산화와 환원을 알아야 하고, 산화와 환원반응은 수소와 산소와 전자의 얻고 잃음으로서 발생하기 때문에 수소와 산소원자의 구조를 먼저 배운다. 원.. 2011. 2. 28. 원소의 종류와 주기율표 원소의 종류와 주기율표 항산화제에 대해서 설명을 하려고 하니 산화와 환원을 알아야하고, 산화와 환원을 설명하려고 하니 원소를 알아야하고, 원소를 알면 원자의 구조를 알아야 산화와 환원을 제대로 설명 할 수 있을 것 같아서 원소의 종류와 주기율표를 올린다. 모든 물질은 원소로 이루어진다. .. 2011. 2. 27. 비타민 B군(群: 복합체)-에너지생산, 신경통 증후군에 효과 비타민 B군(群: 복합체)-에너지생산,신경통 증후군에 효과 지금까지 비타민 B복합체에 속하는 비타민 B1, B2, B3, B4, B5, B6 ,B7, B9, B12, B13, B15, B17에 대해서 설명하였다. 이 중에는 아직 비타민으로 대접받지 못하고 준비타민급으로 인정받는 것도 있다. 준비타민급을 설명한 것은 생명유지에 필수이므로 모.. 2011. 2. 24. 비타민 B15-항산화작용, 숙취해소, 피로회복 ,즉효의 산소 비타민 B15(판가민산)-즉효의 산소, 항산화작용, 숙취해소, 피로회복 1952년 행인(杏仁)의 화학적 성질을 연구하던 E.T.크레브스가 발견했다. 행인은 우리가 살구의 살을 먹고 난 후에 나타나는 단단한 씨 겉껍질을 깨고 나면 또 얇은 껍질이 나오면 그것마저 벗기고 나면 속에 들어있는 부드러운 것이 바.. 2011. 2. 22. 비타민 B13-핵산합성에 필요, 결핍-간 장애, 노화촉진, 다발성 경화증 등 비타민 B13-핵산합성에 필요, 결핍-간 장애, 노화촉진, 다발성 경화증 등 비타민B13는 1904년 비스카로가 우유에서 지방과 단백질을 뺀 나머지 액체 (유장:乳漿) 속에서 발견한 생장촉진인자다. 비타민 B13는 오로틴산이라고 부르며 기능과 근원이 잘 알려져 있지 않지만 핵산합성과 세포재생에 필요하다.. 2011. 2. 21. 비타민 B4(카르니틴)- 지방을 에너지로 만들고 없애는데 필수 비타민 B4(카르니틴)- 지방을 에너지로 만들고 없애는데 필수 비타민은 우리 몸에서 생리조절 물질로서 꼭 필요하지만 생성 할 수 없고 반드시 음식으로 외부에서 섭취하여야 하는 물질이다. 그러나 카르니틴은 간, 신장, 뇌에서 우리 몸에서 필요한 양의 10%가 만들어지고 그것도 20대를 넘으면 그 양이.. 2011. 2. 19. 비타민B17- 항암제 비타민B17- 항암제 비타민 B17을 아미그달린이라고 부르고 레트릴(Laetrile)이라고 부른다. 레트릴은 비타민 B17의 정맥주사용이다. 비타민 B17은 살구씨, 포도씨, 복숭아씨, 사과씨, 앵두씨, 매실씨 등에 들어있다. 비타민 B17은 수용성 비타민이므로 위의 씨앗으로 기름을 짠 것에는 없다. 옛날부터 살구씨(.. 2011. 2. 18. 이전 1 2 3 4 5 6 다음
