부침개 맛있게 드세요.
)
많이 드세요.
브로클리, 감자, 양파, 피망를 곱게 채 썰고. 마늘과 생강을 넉넉히 찧어 넣고 부추를 숭숭 썰어 넣은 그릇에 부침가루와 우유와 계란을 넣고 반죽을 하여
팬에 기름을 넉넉히 두르고 한 국자 탁 붓고 넓게 편 후에
곱게 채 썰어 놓은 당근을 위에 올리고서
지글지글 부친 부침개 입니다.
왜 당근을 반죽에 넣지 않았냐 면
당근은 다른 채소 속의 비타민C를 파괴 시키기 때문이지요.
林光子 20070112
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