우리 몸의 에너지원은 3대 영양소고, 에너지의 근원은 태양이다.
우리 몸의 에너지를 생산하는 영양소는 3대 영양소다. 3대 영양소가 우리가 호흡으로 흡수한 산소가 태워 에너지를 낼 연료다. 3대 영양소는 탄수화물, 단백질, 지방이다. 에너지원의 순서는 탄수화물>지방>단백질이다. 탄수화물은 탄소와 물의 화합물이란 뜻이다. 탄수화물에는 녹말, 설탕, 엿당, 젖당, 포도당, 과당, 갈락토오스다. 한 분자의 녹말이 소화되면 수 많은 포도당이 된다. 탄수화물은 거의 에너지원으로 사용된다. 그래서 많이 섭취하면 지방으로 변해서 축적된다. 즉 배가 나온다. 왜 탄수화물을 많이 섭취하면 지방으로 전환되느냐면 이 둘의 구성 원소가 탄소, 산소, 수소로 같기 때문이다. 단백질은 탄소, 수소, 산소, 질소로 되었다. 지질은 상온에서 고체로 있으면 지방이고, 액체로 있으면 기름이다. 단백..
2023. 7. 26.